Proteiner

Proteiner är molekyler bestående av aminosyror i långa kedjor. Tillsammans med polysackarider, fetter och nukleinsyror utgör proteinerna huvudbeståndsdelen i allt levande.

Protein byggs upp av cirka 20 aminosyror. Åtta av dem är essentiella, det vill säga att vi regelbundet måste få i oss dem via maten eftersom kroppen inte själv kan producera dem. Protein är, enligt livsmedelsverket, "nödvändigt för cellernas uppbyggnad, för bildandet av hormoner, enzymer och delar av immunsystemet".

Proteinpulver är väldigt populära på gym, men man ska inte glömma att proteinpulver är bra för snabba mellanmål i form av smodisar eller gröt. Testa att mixa följande godsaker i en matberedare så får du en god gröt på nolltid:

Holistics proteingröt

• En banan
• Tre färska, urkärnade dadlar
• 2 dl Holistic sötmandel
• 2–3 matskedar Holistic kokosolja
• 2–3 matskedar Holistic Protein med chokladsmak