4 portioner
Sallad
- ½ Vattenmelon
- 1/2 liter färska jordgubbar
- 1 halv finskuren fänkål
- 1 halv fintärnad gurka
- En näve färska blåbär
Dressing
- 3 msk blåbärspulver
- 2 msk tahini
- Vatten eller olja till önskad konsistens
- 1 liten lime, pressad
- 1 tsk honung
Skär vattenmelonen i tärningar, halvera jordgubbarna, skär fänkålen i tunna strimlor. Blanda alla ingredienserna till salladen i en skål.
Mixa ingredienserna till dressingen och pressa i lime. Späd med mer olja om det behövs.