9 DECEMBER 2022

Juliga saffransbollar

Här har du ett recept på ljuvliga saffransbollar gjorda på nötter och med dadlar som sötma. Njut av juliga delikatesser utan vitt socker!

 

Ingredienser ca 15 st
14 små eller 8 stora dadlar
2 msk kokosolja
2 dl cashewnötter
1 påse saffran
1 nypa flingsalt
1 krm kardemumma
2–3 dl havregryn
2 msk vatten
2 dl riven kokos

Gör så här
Kärna ur dadlarna och lägg i en mixer, eller mixa med mixerstav. Tillsätt alla andra ingredienser och mixa tills allt blir till en fast deg. Är den för torr så tillsätt mer vatten eller kokosolja. Är den för blöt så tillsätt mer havregryn. Rulla till bollar och vänd i kokos.
Låt gärna bollarna vila i kylen i en halvtimme innan du äter. Njut!