Raw chokladpuck med blåbärsganasch

 

4-6 pers

Chokladpuck/Kakbotten

Smält kakaosmöret och kokosfettet. Mixa sedan alla ingredienser i en matberedare. Pressa ut kakdegen I en form med hög kant. Ställ I frysen.

Blåbärsganasch

Smält kakaosmöret och mixa sedan alla ingredienser till en slät smet.

Ta ut kakan ur frysen och lossa den ur formen om du använder en springform. Bred ut ganasch över kakan. Låt stå i kylskåpet en halvtimme. Servera toppad med färska bär.