Indisk Linssoppa med cashew & hampapesto

 

4 personer

Cashew & Hampapesto

Mixa alla ingredienser till peston. Förvara i kylskåp medan du tillagar soppan.

Skala och hacka löken fint och fräs den mjuk i ghee tillsammans med garam masala och gurkmeja.

Skölj linserna och finhacka tomaterna.

Tillsätt vatten, buljongpulver, linser och tomater.

Koka under lock på svag värme i 15-20 minuter.

Tillsätt spenat, salt och peppar och stäng av värmen.

Servera med Cashew & Hampapesto på fröknäcke eller direkt i soppan.

Smaklig måltid! /Malin