Raw pasta med nässelpesto

Recept för 2 personer

Pasta

Använd en grönsakssvarv eller en potatisskalare för att göra spaghettis. Låt stå i ett durkslag för att droppa av.

Nässelpesto

1 stor vitlöksklyfta

1 msk raw äppelcidervinäger

2 dl blötlagda cashewnötter

2 tsk Holistic Nässelpulver

1 krm chiliflakes

1 dl olivolja

½ dl solrosolja

Örtsalt efter behov

Citron

En kruka färsk basilika

Mixa allt i en mixer till önskad konsistens. Smaka av och krydda om det behövs.

Servering

2 dl körsbärstomater i halvor.

B-jäst flingor (smaken påminner om parmesan)

Häll upp spagettin i en skål och blanda med pesto. Lägg upp på tallriken och strö över tomathalvor och b-jäst efter smak.