Författararkiv: Christer

Snabb bärpaj

0,5 dl kokosflingor 0,5 dl mandelmjöl 0,5 dl Holistic kokosolja 2 msk kokossocker Blanda i en skål till en deg. Tryck ut i en springform. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter, den ska få lite färg. … Läs mer

Publicerat i Recept, Vegan | Etiketter , | Lämna en kommentar

Ta hand om äppelskatten

Just nu dignar äppelträden av härliga frukter. Enligt en rapport från SLU kan fritidsodlarnas sammanlagda skörd uppgå till 280 000 ton. Många äpplen ligger dock och ruttnar vilket är synd med tanke på att de både är ekologiska och närodlade … Läs mer

Publicerat i Artiklar, Inspiration, Recept, Tips, Vegan | Etiketter , , | Lämna en kommentar

Pumpasoppa

1 butternutpumpa 500 gram polkabetor 1 gul lök salt peppar cayenne gurkmeja rostade pumpakärnor (till servering) växtbaserad creme fraishe (till servering) Skär pumpa, lök och polkabetor i mindre bitar och koka tillsammans med önskad mängd av kryddorna. Smaka av och … Läs mer

Publicerat i Recept, Vegan | Etiketter , | Lämna en kommentar

Pumpawraps med dilldressing

Dilldressing 2 dl växtbaserad creme fraishe 2-3 msk dill (torkad eller färsk) 1 msk vegansk majonnäs juice från ½ citron salt peppar Blanda ihop och smaka av. Wraps 400 g vatten 1 tsk bakpulver 150 g majsmjöl 50 g rismjöl … Läs mer

Publicerat i Recept, Vegan | Etiketter , , , , , | Lämna en kommentar

Lingon – den röda skatten

Lingonen är omtyckta. Både som rårörda till husmanskost och som smaksättare i bakverk och desserter. De är dessutom ett av de nyttigaste bären i våra svenska skogar. Vi människor har i alla tider använt ämnen från bär och växter för … Läs mer

Publicerat i Artiklar, Superfood | Etiketter , | 1 kommentar

Lingonswirlsmoothie

1 banan 1,5-2 dl växtbaserad yoghurt 2 msk jordnötssmör ca 1,5 dl frusna lingon 1 tsk vaniljpulver ca 1 msk limejuice färsk mynta efter smak Mixa yoghurt, banan, jordnötssmör och vaniljpulver. Mosa lingon tillsammans med limejuice och färsk mynta. Lägg … Läs mer

Publicerat i Recept, Superfood, Vegan | Etiketter , , | Lämna en kommentar

Lingonbröd

4 dl havregryn (glutenfria) 4 dl bovetemjöl 4 tsk bakpulver 1 tsk salt ca 4 dl vatten 2 msk Holistic kokosolja 1 tsk kanel 1 tsk kardemumma 2,5 msk Holistic psylliumfröskal 4 st chiaägg (chiaägg= 1 msk chia + 2 … Läs mer

Publicerat i Recept, Superfood, Vegan | Etiketter , , , , | Lämna en kommentar

Granola med äpple och kokos

2 msk Holistic kokosolja 2 dl havregryn, glutenfria 1 dl cashew (hackade) 1 dl mandlar (hackade) 1 dl rostade kokoschips 2 dl torkade äppelringar (klippta i bitar) en nypa salt kanel efter smak 2 msk lönnsirap Sätt på ugnen på … Läs mer

Publicerat i Recept, Vegan | Etiketter , , | Lämna en kommentar

Äppelkompott

2-3 stora äpplen 1 dl vatten 3-4 msk sötning (vi använde honung) 1 tsk kanel ½ tsk kardemumma 1 tsk vanilj Skala och skär äpplen i små bitar. Koka upp i en kastrull tillsammans med de andra ingredienserna och låt … Läs mer

Publicerat i Recept | Etiketter , , | Lämna en kommentar

Äppelmos

3 äpplen 3 msk vatten 2 msk citronjuice vaniljpulver kanel ingefära Skala och hacka äpplena och låt dem koka med vatten tills de är helt mosiga. Låt svalna och tillsätt citronjuice. Mixa tills det blir helt slätt, krydda med kanel, … Läs mer

Publicerat i Recept, Vegan | Etiketter | 1 kommentar