Raw valnötsburgare med portabellobröd

Ca 6 biffar

• 3 dl valnötter (blötlagda ett par timmar)
• 1,5 normalstora morötter
• 1 rödlökar
• 1 dl färska kryddor (basilika, etc)
• 5 soltorkade tomater
• 1 vitlöksklyfta
• 3 msk Holistic Hampaprotein
• Torra kryddor efter smak
• Portabello (som bröd)

Mixa valnötter, morötter, svamp, vitlök, eventuella torra kryddor och den ena rödlöken till en jämn smet. Finhacka de resterande ingredienserna för hand och rör ned dem i smeten. Forma sedan smeten till burgare.

Servera med portabello, grilla gärna svampen innan för ännu bättre smak. Cashewost passar perfekt som tillbehör till burgaren.