Rödbeta- och potatissallad

Den perfekta sillsalladen utan en tillstymmelse av sill.

1 rödlök
1 äpple
2 kokta kalla potatisar
2 saltgurkor
2 msk kapris
3 dl finhackade inlagda rödbetor
1/2 salt

Skala, dela och finhacka löken. Dela, kärna ut och finhacka äpplet. Skala och skär potatisen i små tärningar. Finhacka saltgurka och kapris. Blanda samtliga ingredienser i en skål. Krydda med salt. Låt stå 10 minuter, häll sedan av vätskan.