Citronchia

Chiafrön är omtyckta för sitt rika innehåll av omega-3, protein och fibrer och kan användas i allt från gröt till bröd, gröt och smoothies. Eller varför inte en chiapudding med sötma och syrlighet från en citron. Den här vill du inte missa!

Recept (4 portioner)

Ingredienser

Skal av en stor citron eller 2 små citroner
Saften av 2 stora citroner
400ml burk kokosmjölk
1 dl vatten
3 msk kokossocker
En nypa salt
1/4 tsk gurkmeja
3 msk eller 5 till 6 msk Holistic chia för välstelnad pudding

Gör så här:

Blanda citronskal, saft, kokosmjölk, vatten, kokossocker, salt och gurkmeja tills det är väl blandat.

Tillsätt chiafrön och rör om. Smaka av. Häll upp blandningen i glas. Kyl över natten.

Rör om en gång efter någon timme för att fördela chiafröna om det behövs.