Upptäck våra kit med 15% rabatt
Holistic logotype
Tillagd i varukorgen
Till kassan
Holistic /Holistics värld /Magasin /Detoxlunch med varm quinoasallad

Detoxlunch med varm quinoasallad

Mättande lunch med quinoa och cashewnötter

(2 pers)

  • 1 dl quinoa (okokt)
  • 1 dl haricots verts skurna i små bitar
  • 1 dl finhackad grönkål
  • 1 rödbeta hackad i små bitar
  • 1 dm finhackad purjolök
  • 1 msk Holistic kokosolja
  • ½ tsk himalayasalt
  • ½ tsk svartpeppar

Skölj quinoan i hett vatten för att få bort bitterämnen.


Koka den sedan i 3 dl vatten på medelvärme i 15-20 minuter.


Under tiden kan du göra dressingen.


Dressing

  • 1 apelsin (saften)
  • 2 msk Holistic linfröolja
  • 1 dl finhackad persilja
  • 1 dl cashewnötter

Grovhacka cashewnötterna.


Pressa saften ur apelsinen och mixa ihop apelsinsaft, linfröolja, finhackad persilja och cashewnötter. Ställ åt sidan så länge.


Värm kokosoljan försiktigt i en stekpanna tillsammans med purjolöken och låt den mjukna något. Lägg sedan ner haricots verts, grönkål och rödbeta.


Blanda ihop allt och låt grönsakerna blir varma i några minuter.


Vänd ner den kokta quinoan, salt och peppar och blanda ihop den med grönsakerna.


Häll över dressingen och blanda allt försiktigt.