Näringsrik nässelshot

Tänk vilken fantastisk rikedom som vår natur rymmer. Nässlan ses av många som ett fruktat ogräs, men bortrensat ogräs kan bli en näringsrik och uppfriskande nässelshot. Brännässlor är mycket rika på näring och är speciellt rika på vitaminer och mineraler, antioxidanter och aminosyror.

Recept

1 dl färska nässelblad
1 dl vatten
1 tsk honung
1–2 msk citronsaft
½ tsk färsk, riven ingefära

Gör så här

Rensa och skölj nässlorna och ta bort skräp och grova stjälkar. Lägg alla ingredienserna i mixer, eller använd mixerstav. Mixa så att örterna finfördelas. Häll vätskan genom en sil, och smaksätt med citron och honung. Drick och njut av den färsk eller frys in och ta fram under vinterns mörka dagar; då behovet kan vara stort av en vitaminshot.