LUNCH OCH MIDDAG

Zoodles med Holistic Spirulinasås

Zoodles är som noodles, men består bara av zucchini. Ringla över den härligt gröna såsen som är fylld med klorofyll, örter och näring. Toppa med gyllene rostade nötter och du har en riktigt fräsch och krämig sallad som passar lika bra som den är eller som tillbehör på sommarbuffén.

Näringsrik nyponsoppa med Holistic Strandnypon

Njut av en sötsyrlig nyponsoppa fullproppade med c-vitamin, fibrer, antioxidanter, vitaminer och mineraler. Passar lika bra till frukost och mellanmål, som en värmande dryck vid ruskigt väder. Lyxa till det med en klick havrefraiche och rostade nötter som kronan på verket. Strandnypon går även fint att blanda i vatten och dricka som det är eller tillsätta i gröt, smoothies eller bakverk.

C-vitaminsallad med apelsin- och chilidressing

C-vitamin förknippas ofta med citrusfrukter som apelsin och citron. Men flera livsmedel innehåller betydligt mer C-vitamin än så. I det här receptet har vi samlat flera av dem i den här energigivande salladen, allt ifrån grönsaker och frukt till topping och dressing.

Pumpasoppa

Pumpawraps med dilldressing

En trio värmande recept med chaga

Eldmat – Grillad frukt

Kikärtsgryta med kokosmjölk

Göttbullar med smak av jul

Även fast man är mätt så finns det plats för en göttbulle till, vi lovar!

Julrot med senapsgriljering

Rödbeta- och potatissallad

Den perfekta sillsalladen utan en tillstymmelse av sill.

Fräsch grönkålssallad till julbordet

Rotfruktssoppa med rödbetshummus

Kryddig morotssoppa

Indisk Linssoppa med cashew & hampapesto

Raw valnötsburgare med portabellobröd

Detoxlunch med varm quinoasallad

Raw sushi med lingondressing

Falafel med vegansk gurkmajonnäs

Raw pasta med nässelpesto

Recept för 2 personer

Blomkålspizza med nässelpesto och cashewost

Ayurvedisk linssoppa med spenat för kapha, vata och pitta

Röda linser och spenat hettar upp kroppen och linserna hjälper till att torka ut kaphas tendens att skapa slem. Spenat kan täppa igen kroppens kanaler och kombineras därför alltid med dill som motverkar denna egenskap. Starka kryddor, här i form av harissa hjälper till att ge den värme och stimulans som kapha behöver. 4 portioner

Ayurvedisk kall gurksoppa för pitta, kapha och vata

Gurkans och avokadons svalkande egenskaper gör den här soppan till rena medicinen för någon med pittas inre hetta. Paprikapulver och mald svartpeppar är de snällaste pepparsorterna för pitta. Koriander och färsk citronsaft är alltid användbara för att balansera hetta i kroppen. I svenskt klimat är den här soppan egentligen bara lämplig på riktigt varma sommardagar.

Ayurvedisk rödbetssoppa för vata, kapha och pitta

Rödbetor är värmande, fuktskapande och ger tyngd till kroppen. Det är egenskaper som den lätta, torra och kalla vata mår så bra av. Fänkålsfrön, stekt vitlök och en klick yoghurt bättrar på den vata-sänkande och stärkande effekten hos denna soppa. Se längre ner hur du kan anpassa soppan till din kroppstyp.