Fräsch grönkålssallad till julbordet

• Ett knippe färsk grönkål ca 300 gram
• 1 broccoli
• 1 rödbeta
• 1 granatäpple
• ½-1 apelsin
• valnötter
• flingsalt

Skölj grönkålen och bryt loss bladen från stjälken. Skär små bitar av den färska broccolin och rödbetan och blanda med kålen. Toppa med filead apelsin, granatäpplekärnor och valnötter. Pressa över apelsinsaft och toppa med flingsalt.

Tips! Går bra att göra som en varm sallad. Stek broccoli, grönkål och rödbeta i kokosolja och addera sedan resten av ingredienserna.