Chiavåfflor

Receptet är för en våffla, tänk på att den blir tjock och ganska ”matig”.

• 3 msk havremjöl (eller annan glutenfri mix)
• 1 msk Holistic psylliumfröskal
• 2 msk Holistic Chiafrö
• 1 nypa salt
• 1 msk Holistic Kokosolja
• 1 dl kokhett vatten
• 1 krm kardemumma (kanel)
• Kokosolja till våffeljärnet

Blanda mjölet, psylliumfröskal och chia i en skål. I en annan skål blandar du kokosoljan, kardemumman och hett vatten, låt stå tills kokosoljan har smält och häll sedan ner i de torra ingredienserna.

Låt smeten stå i ca 10 minuter. Ta lite kokosolja i våffeljärnet och pressa ut smeten/degen så mycket som möjligt.

Till våra våfflor serverade vi Kokosgrädde (man tar det tjocka från en burk med kokosmjölk och vispar ihop med vaniljpulver) och färska ekologiska bär.